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O arroz é um alimento essencial na mesa de muitos brasileiros e é uma base versátil para diversas combinações. Desse modo, encontrar o acompanhamento perfeito para arroz pode transformar uma refeição comum em algo especial. 

Pensando nisso, separamos dicas, informações e receitas de acompanhamentos que fazem sucesso e são fáceis de preparar. Mas antes disso, você conhece todos os benefícios do arroz? 

Por que você deve consumir arroz? 

Antes de mais nada, o arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Além disso, ele é versátil e oferece diversos benefícios para a saúde. Desse modo, aqui estão algumas razões para incluir o arroz na sua alimentação:

• Fonte de energia: O arroz branco, é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia rapidamente e sendo ideal para atividades físicas e rotinas exigentes.
• Livre de glúten: Para aqueles com intolerância ao glúten ou doença celíaca, o arroz é uma alternativa segura e nutritiva.
• Rico em vitaminas e minerais: O arroz integral, em especial, é rico em vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo e fibras, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e na saúde intestinal.
• Baixo teor de gordura: O arroz é naturalmente pobre em gorduras, sendo uma ótima opção para dietas com restrição calórica.
• Regulação do sistema digestivo: As fibras presentes no arroz integral auxiliam no trânsito intestinal, melhorando a digestão e prevenindo constipações.

Arroz Integral vs. Arroz Branco

• Integral: Contém o farelo, o que garante uma maior quantidade de fibras e nutrientes. É mais denso e tem um sabor amendoado.
• Branco: Mais leve, possui menos fibras, mas tem digestão mais rápida. É um acompanhamento que combina com praticamente tudo.

Dicas para Escolher um Bom Acompanhamento para Arroz

Agora que você já sabe porque deve consumi-lo, vamos completar essa refeição? Para que o arroz se destaque ainda mais, o acompanhamento deve ser saboroso e complementar os sabores. Portanto, confira algumas dicas que trouxemos. 

• Considere o tipo de arroz: Arroz branco, integral ou parboilizado podem combinar melhor com certos tipos de acompanhamentos.
• Variedade de texturas: Uma salada crocante, um creme ou um molho espesso oferecem contrastes interessantes ao arroz.
• Use ervas e especiarias: Aromatize seus acompanhamentos com ervas frescas, como coentro, salsinha, cebolinha ou especiarias, como páprica e curry.
• Pense no equilíbrio nutricional: Escolher acompanhamentos ricos em proteínas, fibras e vitaminas ajuda a compor uma refeição equilibrada.
• Atenção ao tempo de preparo: Alguns acompanhamentos são rápidos e práticos, enquanto outros exigem mais tempo. Considere isso ao planejar sua refeição.

Receitas de Acompanhamento para Arroz

1. Feijão Tropeiro Simples

O feijão tropeiro é uma opção clássica e cheia de sabor para acompanhar o arroz. Além disso, rico em proteínas e fácil de preparar, ele é um acompanhamento que encanta.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido e escorrido
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 linguiça calabresa fatiada
• cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, frite a linguiça até dourar e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola e refogue.
3. Acrescente o feijão e misture.
4. Abra um espaço na frigideira e adicione os ovos, mexendo até cozinharem.
5. Misture a farinha de mandioca, a linguiça, sal, pimenta e as ervas.
6. Sirva quente ao lado do arroz.

2. Legumes Salteados com Molho de Soja

Os legumes salteados são leves e ideais para quem busca uma refeição saudável, prática e colorida. Além disso, eles também são um ótimo acompanhamento para arroz, trazendo textura e sabor.

Ingredientes:

• 1 cenoura fatiada em tiras finas
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• pimentão vermelho em tiras
• 1/2 brócolis em floretes
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de azeite
• Gengibre ralado a gosto (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela grande ou wok.
2. Adicione os legumes e refogue rapidamente em fogo alto.
3. Acrescente o molho de soja, sal e pimenta.
4. Se desejar, finalize com gengibre ralado para um toque especial.
5. Sirva como acompanhamento de arroz.

3. Frango ao Molho de Mostarda

Para iniciar, quem prefere algo mais cremoso e marcante, o frango ao molho de mostarda é uma excelente opção. Desse modo, vamos a receita: 

Ingredientes:

• 500g de filé de frango
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• cebola picada
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e sele os filés de frango até dourar. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola.
4. Adicione a mostarda, o creme de leite e mexa bem.
5. Coloque o frango de volta e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Sirva o frango com arroz, cobrindo com o molho.

Sendo assim, escolher um bom acompanhamento para arroz transforma sua refeição em algo especial e inesquecível. Por isso, use essas ideias para surpreender no dia a dia ou em ocasiões especiais. 

Portanto, experimente, misture sabores e aproveite o que a culinária tem de melhor!

Então, continue acompanhando nossos conteúdos e descubra novas formas e segredos de um arroz soltinho e delicioso. Não deixe de nos seguir nas redes sociais para mais dicas e receitas saudáveis:

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