Como fazer um delicioso feijão tropeiro
Prático, delicioso e tradicional da culinária mineira! Aprenda a fazer um feijão tropeiro para ser o acompanhamento ou a estrela do seu almoço. Já marque o almoço do final de semana e chame toda a família, momentos inesquecíveis estão por vir!
O feijão tropeiro é um prato tradicional e delicioso da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Rico em sabores e com uma textura única, ele é perfeito para um almoço em família ou para receber amigos. Agora que você já aprendeu a como preparar um feijão preto, surpreenda-se com essa receita saborosa.
Por dentro desse grão
O Feijão Preto Patéko é um grão essencial para diversificar suas receitas. Com seu sabor marcante e textura firme, ele é a base de pratos icônicos como a feijoada e o feijão tropeiro, um símbolo gastronômico do Brasil. Além de delicioso, esse grão é uma excelente fonte de proteínas, fibras, ferro e antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável. Versátil, ele pode ser utilizado em uma variedade de receitas, desde ensopados e saladas até acompanhamentos simples, sempre agregando sabor e nutrientes à refeição.
Fique aqui e aprenda o passo a passo ou assista ao vídeo receita no site da Patéko.
Feijão Tropeiro: aprenda a receita
Ingredientes:
- 2 xícaras de Feijão Preto Patéko
- 5 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- 3 linguiças toscanas pré cozidas
- 2 colheres de azeite
- 1 colher de chá de pimenta de calabresa
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de cebola
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 2 ovos mexidos
- sal a gosto
- 1 xícara e meia de cebolinha
Modo de preparo:
- Coloque 4 xícaras de água em um recipiente com as duas xícaras de Feijão Preto Patéko.
- Deixe de molho por pelo menos 4 horas.
- Cozinhe em fogo médio.
- Adicione 2 folhas de louro.
- Cozinhe por 15 minutos, escorra e reserve.
- Coloque o bacon em uma frigideira e deixe dourar.
- Na mesma frigideira, colocar as linguiças.
- Ainda na frigideira, coloque as 2 colheres de azeite.
- Adicione também a pimenta calabresa e 1/3 de xícara de água.
- Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione 3 dentes de alho amassados.
- Vá mexendo os ingredientes na frigideira e adicione 1 xícara de cebola.
- Coloque o feijão preto e retire as folhas de louro. Adicione mais 1/3 de xícara de água.
- Comece a misturar e tempere com sal.
- Misture até secar todo o líquido.
- Adicione 1/2 xícara de farinha de mandioca.
- Continue mexendo para misturar e adicione os ovos mexidos e a cebolinha.
- Bom apetite!
Dica do pato Patéko:
Se quiser adicionar uma textura crocante ao prato, deixe para preparar a couve separadamente. Para fazer a couve crispy, corte-a em tiras e distribua espaçadamente em uma assadeira. Espalhe azeite em todas as tiras. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Depois, mexa as tiras para assar uniformemente. Deixe por mais 5 a 10 minutos, ou até as tiras ficarem murchas e crocantes.
Sobre a Patéko
A Patéko faz parte do grupo São João Alimentos, presença permanente no abastecimento do mercado de varejo supermercadista. Ela é uma marca de destaque na indústria arrozeira, mas para além disso, atende a diversidade que o brasileiro busca no prato: feijão, grão de bico e milho de pipoca.
A história da Patéko tem mais de 50 anos, produzindo cerca de 15 mil toneladas por mês de arroz, feijão e açúcar. Carinho e qualidade é #PraTodoDia. Acesse o site e descubra mais sobre o pato favorito do Brasil.
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