Dobradinha com Feijão Branco: uma receita para reunir sabores e família
A dobradinha com feijão branco é um prato que carrega histórias e tradições em cada ingrediente. Com o Feijão Branco da Patéko, você tem a certeza de que cada garfada será repleta do conforto dos sabores clássicos da culinária brasileira.
O Feijão Branco da Patéko: indispensável para uma dobradinha com feijão branco que conquista paladares.
Antes de nos aprofundarmos na receita, é importante salientar a diversidade do mundo dos feijões. A Patéko oferece uma ampla variedade de feijões de alta qualidade, incluindo o feijão carioca e preto. Para saber qual feijão se adequa melhor ao seu prato, não deixe de conferir nosso artigo “Feijão carioca ou feijão preto: Qual escolher?”.
Ingredientes para a receita
A escolha dos ingredientes é essencial para que a dobradinha com feijão branco seja mais do que uma refeição: uma celebração de sabores. Com um passo a passo simples, mas atento aos detalhes, vamos garantir que o resultado seja tão autêntico quanto aquele feito por gerações passadas.
Ingredientes:
- 500g de dobradinha pré-cozida e limpa
- 3 xícaras de Feijão Branco da Patéko
- 2 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 linguiças calabresas fatiadas
- 200g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro e cebolinha para finalizar
Passo a passo da receita
Não há pressa quando se trata de criar a dobradinha perfeita. É um processo que pede paciência e atenção, pois cada etapa constrói o perfil de sabor final. Ao longo do cozimento lento, os aromas irão preencher a sua cozinha, antecipando o prazer de cada garfada.
Modo de preparo:
- Deixe o Feijão Branco da Patéko de molho por 8 horas ou durante a noite para garantir a maciez.
- Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão branco com sal, uma folha de louro e água suficiente por cerca de 30 minutos.
- Em outra panela, refogue o bacon até soltar sua gordura. Junte a linguiça calabresa e deixe dourar.
- Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, refogando até que estejam macios.
- Adicione a dobradinha, a folha de louro restante, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Integre o feijão branco cozido à mistura de dobradinha, adicionando um pouco da água do cozimento para obter a consistência desejada.
- Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Finalize com coentro e cebolinha frescos.
Do preparo à mesa: uma jornada de sabor
Após finalizar o prato, é o momento de apresentar a dobradinha com feijão branco. É a hora em que os sabores da comida caseira se encontram com a alegria de compartilhar. Servir a dobradinha não é apenas colocar comida no prato; é servir uma história, um legado de sabor que atravessa gerações.
Dobradinha: a companheira perfeita para o Feijão Branco
A dobradinha é o par ideal para o feijão branco. O segredo para um prato bem-sucedido está em entender a complementaridade entre os ingredientes. A textura suave do feijão branco da Patéko contrasta maravilhosamente com a robustez da dobradinha, criando um equilíbrio que é essencial para o sucesso deste prato clássico.
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