Feijão carioca ou feijão preto: Qual escolher? Descubra quais são as principais diferenças entre esses dois tipos de feijão.
O feijão é um daqueles alimentos que nunca podem faltar na mesa do povo brasileiro. Ele pode acompanhar o arroz, servir como base de pratos como feijoada e caldos, além de ser um ingrediente chave para deliciosos bolinhos. Uma coisa é certa, o nosso feijão é surpreendente tanto no sabor, quanto no valor nutricional.
Por causa das suas propriedades nutritivas, o feijão pode ser considerado um alimento essencial para valorizar sua refeição. As fibras, proteínas, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, são alguns exemplos de compostos que tornam todas as variedades desse grão benéficas para a saúde.
Existem muitos tipos de feijão, e sua preferência varia de acordo com a região do país. Hoje vamos falar de dois dos principais: o feijão carioca e o feijão preto. Você sabe quais são as principais diferenças entre os dois? Preparamos esse artigo para explicar melhor.
Benefícios para a saúde
Ao comparar os dois tipos de feijão, você percebe que a maneira em que eles agem no seu organismo pode ser parecida, já que são muito similares em composição. Ainda assim, é possível encontrar alguns elementos que os diferem, e pensando de acordo com as vantagens de cada, escolher o que você mais precisa no momento.
Feijão carioca
O feijão carioca é muito popular no dia a dia em grande parte do Brasil. Em suas propriedades destacam-se fibras, proteínas e cálcio, o que eleva a saúde do corpo. Dessa maneira, o carioquinha (como é conhecido popularmente) auxilia no aumento da imunidade, combate à anemia e contribui para melhor estrutura óssea e dentária. Essa categoria é perfeita para fazer caldos, tutu, bolinhos e, claro, para ser combinado nas refeições.
Feijão preto
Já o feijão preto é o escolhido para um dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira: a feijoada. Nos seus componentes, ele tem como destaque as antocianinas, ativo responsável pelo pigmento do grão. Esse elemento tem propriedades antioxidantes, agindo contra o colesterol ruim e combatendo o envelhecimento precoce. Outro grande benefício dessa variedade do grão é a forte presença do ferro em sua composição, um bom aliado no combate à anemia.
Diferenças entre feijão carioca e feijão preto: valores nutricionais
Como dito anteriormente, tanto o feijão preto quanto o feijão carioca possuem componentes capazes de auxiliar a sua saúde em diversos aspectos. Pensando nos valores nutricionais de cada um, os números não apontam uma diferença muito expressiva, porém, é importante saber ao certo o que oferecem.
Para ficar mais claro, podemos observar, abaixo, a composição de 100 gramas de cada um dos feijões, fazendo um comparativo entre os nutrientes que possuem em comum. Assim, será possível compreender de maneira mais precisa como cada tipo de feijão se constitui.
Calorias
Quantidade de energia que os alimentos fornecem ao organismo.
Feijão carioca: 76 Kcal
Feijão preto: 77 Kcal
Ferro
Atua no transporte de oxigênio para todas as células do corpo e aumenta a resistência a infecções.
Feijão carioca: 1,3 mg
Feijão preto: 1,5 mg
Fibras
Auxiliam no bom funcionamento do aparelho digestivo, combatem o colesterol e diabetes.
Feijão carioca: 8,5 gramas
Feijão preto: 8,4 gramas
Potássio
Regulação dos batimentos cardíacos, e também garante o funcionamento adequado dos músculos e nervos.
Feijão carioca: 255 mg
Feijão preto: 256 mg
Proteínas
Importantes para o reforço da imunidade, além da produção de enzimas e hormônios.
Feijão carioca: 4,8 gramas
Feijão preto: 4,5 gramas
Observando as informações acima, é possível perceber que, independente de qual variedade de feijão você optar por consumir, com certeza, será bem servido. Portanto, faça sua escolha de acordo com o sabor que mais te agrada.
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