Notícias

O bolinho de feijão branco é uma iguaria que combina simplicidade e sabor, sendo uma opção deliciosa para diversas ocasiões. 

Fácil de preparar, essa receita destaca o feijão branco como ingrediente principal, trazendo benefícios à saúde e muito sabor para sua mesa.

Os Benefícios do Feijão Branco

Antes de irmos à receita, vale lembrar que o feijão branco é rico em fibras, proteínas e minerais como ferro e magnésio. Ele auxilia na saúde do coração, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e promove saciedade, sendo um excelente aliado para uma alimentação equilibrada.

Receita de Bolinho de Feijão Branco

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão branco cozido e escorrido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia, para uma versão mais leve)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola ralada
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar (ou azeite, para a versão assada)

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: Em um processador ou liquidificador, bata o feijão branco até formar uma pasta homogênea. Transfira para uma tigela e adicione o ovo, a farinha, o alho, a cebola e o cheiro-verde. Misture bem até obter uma massa consistente. Tempere com sal e pimenta.
2. Modele os Bolinhos: Com as mãos levemente untadas, modele a massa em formato de bolinhos ou croquetes.
3. Cozinhe:Para fritar: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até que estejam dourados.
   • Para assar: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele azeite por cima e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
4. Sirva: Os bolinhos podem ser acompanhados de molhos como maionese de alho, molho de pimenta ou uma geleia agridoce.

Variações da Receita

• Recheados: Adicione um pedaço de queijo coalho ou muçarela no centro de cada bolinho antes de modelar.
• Vegano: Substitua o ovo por linhaça hidratada (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água).
• Temperos Extras: Experimente adicionar especiarias como cominho ou páprica para um toque especial.

Dicas para o Bolinho Perfeito

• Textura Ideal: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até atingir o ponto de modelar.
• Cozimento do feijão: Certifique-se de que o feijão esteja bem cozido antes de processar, para garantir a cremosidade da massa.
• Armazenamento: Os bolinhos podem ser congelados antes de serem fritos ou assados. Assim, você terá uma opção rápida e prática para o dia a dia.

Conclusão

O bolinho de feijão branco é uma excelente maneira de inovar na cozinha e aproveitar os benefícios deste grão tão nutritivo. Experimente preparar essa receita em casa e compartilhe com amigos e familiares. 

Com certeza, será um sucesso!

Conheça nossa linha completa e aproveite!